倡导科学饮食，保障安全健康

（来源：中国科普网）2021全国食品安全宣传周中国科协主题日活动暨食品安全进万家活动6月24日启动。此次活动以“倡导科学饮食，保障安全健康”为主题，由中国科学技术协会主办，中国食品科学技术学会与北京工商大学共同承办。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国表示，我国经济实力不断增强，人民生活水平不断提高，对食品的需求也由吃饱、吃好，向吃得健康和快乐加速转变，目前我国食品安全状况稳中向好。尽管如此，还要看到，公众对食品安全的认知仍然存在很多误区，有关食品安全的谣言仍然存在，食品科普宣传是长期并坚持要做的重要工作。

孙宝国表示，食品安全水平可以通过食品安全监管进行有效治理，但食品安全科学素养的提升并不能一蹴而就，而是需要社会各界发挥自身优势，以“润物细无声”的工作方式，潜移默化地引导消费者形成正确的认知，这一过程任重而道远。中国食品科学技术学会、北京工商大学愿意在中国科协的带领下，继续大力支持和参与食品安全科普的系列活动，为全面提升我国食品安全科学素养贡献力量。

记者了解到，该活动自2012年开始，至今已举办9次。活动不断创新活动形式，丰富内容，开拓线上线下科普途径。作为食品安全科普的重要组成部分，多年来中国科协通过多形式、多角度、多途径，开展了系列面向社会公众的食品安全风险交流与科学普及活动，将食品安全科普服务百姓美好生活落到实处，在提升公众科学素养方面发挥了巨大的作用。

国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，“食品安全进万家”作为学会科普的品牌活动，广泛落地基层，精准对接需求，一直是活动的追求与目标。2021年中国食品科学技术学会在中国科协的指导下，以“进农村、进口岸、进校园、进企业、进社区”（以下简称“五进”）精准对接基层需求，实现科普品牌的延伸。此次活动中，来自山西大学、中国海关科学技术研究中心、哈尔滨商业大学、浙江大学及欣和等高校、科研院所及企业的“五进”代表，对2021年“食品安全进万家”活动分享了自己的实践，从细微之处折射出科普活动的温度。食品安全进万家”科普活动将通过数字化持续赋能，深入开展基层科普服务。将依托“食品安全进万家”科普平台，打造食品安全科普生态圈。使科普参与者、科普内容、科普传播与政府政策、受众需求形成紧密链接。同时，将科普内容与活动向基层下沉。