盐是必需品,但摄入过多会“伤”身
(来源:科普时报)“烧菜不咸没味儿”“爱吃腌制肉”“喜欢买零食”……调查显示,生活中对于盐的摄入,大概有60.5%是来自家庭烹饪或者调味品,39%来自预包装食品,还有就是在外就餐。
作为生活中重要的调味品之一,盐乃“百味之王”。但是,近年来,高血压、心血管疾病等慢性疾病成为威胁我国居民健康的主要因素,而高盐饮食是高血压、脑卒中、胃癌等疾病的重要危险因素。
那么,6克盐到底有多少?大概为一个啤酒瓶盖,去掉内部胶垫,将盐放满瓶盖,上部与瓶盖齐平。
盐是维持人体生理平衡的必需品,其中所含的钠、氯、钾对人体肌肉、神经、心脏等器官,以及消化、激素分泌、血压等功能有影响。
不过,钠实际上对人体也有很多好处。以体力劳动者为例,大量出汗就需要补充一定的盐,否则就没力气。
世界卫生组织希望全球到2025年盐摄入量下降30%,达到成年人人均7.4克的水平。我国也制定了盐的控制目标,到2022年甚至2030年都降到5克以下。
2021-06-02 08:26
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